soupe d'aricots rouge

ingredients:

haricots rouge

carottes

pommes de terre

celeri

navet

2 poireaux

1 oignon

3 4 clous de giroff

un bouquet garni

persil plat

3 feuilles de laurier

3 4 gousse d'ail

2 saucisses fumé

1 bonne tranche de lard fumé

sel,poivre

laisser tremper les haricots dans une bassine d'eau pendant plusieurs heure.

l'ideal c'est de les faire la veille

rincer abondamment mettre dans une marmite avec 3 l d'eau couverire et laissé cuire a feu doux pendant 1 heure 30

apres avoir ecumé, rajouter les legumes laver, eplucher,couper dans la marmite rajouter un oignon piqué de 3 4 clous de giroff,rajouter aussi

le bouquet garni, le persil plat,les feuilles de laurier,3 4 gousse d'ail,sel ,poivre

et pour finir rajouter aussi les saucisses fumé et la tranche de lard fumé

puis laissé cuire encort deux bonne heure

apres cela c'est pres a mangé

bonne appétit

crist