La listériose est une maladie transmise par une bactérie appelée listéria, naturellement présente dans la nature (dans l’eau et le sol).  Habituellement, la listériose est une maladie bénigne. Néanmoins, si vous l’attrapez pendant votre grossesse, elle peut provoquer un accouchement prématuré voir un décès in-utéro du foetus. Elle peut être aussi à l’origine de complications chez le nouveau né (neurologiques ou encore respiratoires). La listériose ne doit donc pas être prise à la légère.

 

Heureusement, il existe des solutions simples pour l’éviter, basées sur une hygiène alimentaire rigoureuse. Voici tout ce que vous devez savoir :

 

 

 

- Evitez tout d’abord toute consommation de lait cru ou de produits à base de lait cru.

 

- Mettez également de côté pendant votre grossesse le pâté, les rillettes et préférez les charcuteries préemballées à celles vendues à la coupe.

 

- Faites bien cuire les viandes et poissons que vous consommez (la cuisson tue la bactérie dès 100°C) et évitez la viande saignante.

 

- Lavez scrupuleusement (ou mieux pelez) tous les fruits et légumes crus (sans oublier les plantes aromatiques).

 

- Emballez vos restes dans des boites hermétiques ou du film plastique et réchauffez-les avant de les terminer.

 

-  Bien sûr, lavez-vous les mains plusieurs fois par jour, notamment lorsque vous cuisinez.

 

- Enfin, javellisez votre réfrigérateur régulièrement (environ toutes les 2 semaines) pour le désinfecter et veillez à y maintenir une température autours de 4°C.

 

Bien sûr, en cas de doute ou de question, n’hésitez pas à consulter votre médecin. Il est là pour vous renseigner.