Pour mettre votre enfant en appétit, incitez-le à préparer des légumes à picorer (billes de melon, bâtonnets de concombre, radis, fleurettes de chou-fleur…) ou à les enfiler sur des brochettes avec du jambon cru chiffonné et du fromage (cubes d’emmental, billes de mozzarella fraîche…), avant de les tremper dans une vinaigrette nature composée avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et de jus de citron et quelques herbes. "Cette entrée est source de vitamines, minéraux et fibres essentielles à son équilibre", note Véronique Thiebaut, diététicienne, co-auteur de Une cuillère pour maman (Editions First).

Autres alternatives gourmandes : les toasts, roulés et autres wraps à confectionner soi-même avec du pain de mie complet ou aux céréales ou encore du pain pita à couper en tronçons ou en forme de bonhomme, après les avoir garnis de légumes (lamelles de radis, dés de concombre…), de jambon ou saumon fumé et de fromage à tartiner (chèvre frais, crème d’emmental…). Votre enfant peut aussi s’amuser à concocter une salade composée ultra complète à base de riz, de pâtes, de blé ou de quinoa, de légumes du soleil (tomates, poivrons…), allumettes de poulet ou de dinde, morceaux de thon, ½ œuf s’il a 2 ans ou 1 œuf à 3 ans, dés de chèvre frais ou lamelle d’emmental, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et du persil. "Riche en sucres lents (glucides complexes), protéines, fer et bons acides gras essentiels, ces préparations vont lui fournir de l’énergie pour tout l’après-midi tout en contribuant à sa diversification alimentaire", signale notre spécialiste à l’origine de l’association Dietimiam dont le but est de communiquer sur le rôle de l’alimentation pour notre santé et l’avenir des jeunes générations.

Qui dit repas sur le pouce dit aussi dessert improvisé avec des fruits frais de saison à déguster en salade, brochette, compote sans sucres ajoutés, mini-tartelette voire même smoothie coloré et donc super vitaminé !